7 、特色
材料 ：排骨750克 、惹味
9、菜葱不入油放入排骨大火快煎 。油煎准备好材料 。夏日下酒香蚝
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的特色更好 。加入水大火烧开 。惹味油适量
做法：
1 、菜葱葱头适量 、油煎
夏日下酒香蚝排骨煎出油后 ，特色加入蚝油 ，惹味生葱头切丝备用。菜葱4 、油煎加入葱头丝炒香 。如果是偏瘦的排骨，炒均后。不用再另放盐 。要加油入 。
8 、
6、焖至汁稍干即可关火 。蚝油已经够咸味了，出油太少 ，装碟即可食用 。烧热锅 ，放白糖炒糖色 。糖适量 、排骨洗净斩件备用 。
5 、盖上锅盖 ，
3 、排骨爆香出油后 ，
10 、
2 、