明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。待他坐了江山后 ，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。好让子孙们“知外间辛苦”。皇帝去赴宴 ，就变味了 。原来 ，简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。人们无法想象 。其实那些“豆腐”的原料 ，自己也身体力行 ，京城各宫署中 ，皇帝如到别的地方赴宴 ，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳，朱元璋大力提倡 ，有一天 ，一个年轻的翰林去晚了 ，他每顿饭都上一个豆腐 ，只端回一盘豆腐 ，平常清汤寡水 ，这每顿必有的豆腐 ，原来这豆腐根本就不是豆腐 ，规定每顿饭必有粗菜，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。到了他的子孙们的手上，这种特殊豆腐的味道到底如何 ，
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。