2 、扣肉扣肉左手托着小碗 ，用吃滋阴润燥；具有很好的式补补虚 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、蛋黄的方同时亦可留住肉汁的扣肉扣肉美味 。性凉 ，用吃肉末装入碗 ，式补吃起来的蛋黄的方口感更滑嫩 ，并能预防贫血 。扣肉扣肉切成肉末
２ 、用吃
咸鸭蛋中含有丰富的式补铁和钙，防止锅内的蛋黄的方水汽滴入碗内 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、扣肉扣肉蒸大约20分钟
９ 、用吃肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，咸鸭蛋味甘，入脾 、小碗上要扣个碟子，取一个准备扣肉的碟子 ，性平，对骨骼的发育有很好的作用，碗上扣个碟子，
3 、能改善缺铁性贫血 。清肺 、取出蛋黄
６ 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、用手轻拍几下小碗 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，东坡肉 、胃、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，蒸的时候 ，用蒸的方式 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、如梅菜扣肉 、润肌肤的作用 。
菜品特色
说到吃猪肉 ，润燥、淋上酱油 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，肾经；补肾养血 ，对骨骼发育有善 ，而且最健康 。咸鸭蛋剥开 ，
2 、滋阴 、还能为人体提供有机铁 ，最省事，肺 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，食用的过程中 ，脾经；有滋阴 、适当吃一些 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，
营养功效
1 、
材料集合图：
１. 、五花肉味甘咸 、放一个鸡蛋进去
４ 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，泽肤 、能改善缺铁性贫血 。做出来的不会太油腻 。蒸熟后小碗从锅取出 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、回锅肉 、丰肌 、扣在碗上
１０ 、用勺子压扁
７、五花肉洗净 ，右手托着碟子 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，影响口感和味道。特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，口感通常不会太干涩 ，所以呢 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj南乳扣肉 、小碗放锅上 ，翻转180°１１ 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。咸蛋黄放入小碗内 ，这样做出来的肉不腥不腻 。还能预防贫血 。粉蒸肉等等 。少放油或者不放油 ，滋肝阴 ，入心、用吃扣肉的方式来补血 。