6 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃。咸蛋黄、肉肠生菜洗净 。咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠生菜、咸蛋蚝油 、黄瘦生抽 、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1、咸蛋
4、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。食盐 、
2、瘦肉切薄片 ，葱头
调料 ：食油、放入烧开水的锅中 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。中间高四周低 ，
10 、生姜 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
材料 ：粘米粉50克、清水200克
配料 ：瘦肉 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。马铃薯生粉15克 ，粉有些厚了）
7、
白糖 、9 、咸蛋黄切片 ，
3 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
8 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
5 、