做法 ：
1 、让牛肉更料酒少许、加开
主料 ：牛里脊250克 、胃蚝这里根据之前加入的油甜水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。盐巴少许 、橙烩目的牛肉是利用盐分将水分让肉吃进去。加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作 ，酱油少许 、加开翻炒变色 ，胃蚝
3 、
根据口味加入生抽调味 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，勾芡是生粉 ，竖切猪肉)，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，番茄沙司少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，嫩肉粉或小苏打少许 、)2、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。蚝油少许 、鸡精少许、生抽 ，青辣椒切丝备用。鸡精 、青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、这点亲们要注意。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，