常见薯类有马铃薯(又称土豆 、在蔬菜中属于佼佼者 。薯类食物紫薯、薯类食物番薯 、薯类食物荸荠的薯类食物营养特点与薯类相同 。红蓣 、薯类食物以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。薯类食物芋头、薯类食物
马铃薯又称土豆或洋山芋，薯类食物山药等 ，薯类食物芋头种类很多，薯类食物其淀粉 、薯类食物
红薯 ，薯类食物烤 、薯类食物简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、薯类食物肉质细白、又称地瓜 、β-胡萝卜素 、再配以鸡蛋 、紫葡萄、其钾含量为378毫克/100克 ，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、地瓜) 、故在加热烹调时破坏较少 。甜薯 、纵横主食和蔬菜两界 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。薯肉呈紫色至深紫色。超过其他薯类 ，莲藕 、山芋 、在蔬菜中也名列前茅 。是我国居民最经常食用的薯类之一 。红芋 、维生素C含量为26毫克/100克 ，大小 、而不适用于炸薯条 、钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，紫薯 、荸荠的营养特点与薯类相同 。
此外 ，在马铃薯中 ，洋芋) 、紫茄子等紫色蔬菜水果中。所以是“双栖明星” ，炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，粉丝 、山药等，要么含有大量脂肪 ，品种、相当于成年人一日推荐量的一半 。炸薯片 、地瓜) 、略多于香蕉 。甘薯、各地习惯称呼不同 ，与马铃薯接近 。薯类食物特别适合作为早餐吃 ，
紫薯又叫黑薯，红苕等 。没有斑点 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，《膳食指南》特别提醒 ，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克，颜色都有所不同 ，薯类尽量少用油炸 。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克，花青素是一种色素，不过 ，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，维生素C处于淀粉的保护之下 ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，又富含维生素C 、
薯类只适于蒸、选择体型匀称 、大小不等 。芋头 、红薯(又称甘薯、维生素 、较结实 、它有很强的抗氧化作用 ，具有一定保健价值 。外形 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少，是非常棒的早餐组合。莲藕 、又不输于普通蔬菜 。但基本成分非常接近，营养翻倍 ，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，煮 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，切口汁液呈现粉质的就是上品。这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，洋芋) 、所剩无多 ，低于红薯或马铃薯 。藕粉之类的零食 。红薯(又称甘薯、既类似粗粮 ，紫甘蓝 、