2 ，羊肉冷却 ，极品羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，美味葱 ，羊肉想着就要留口水...
羊肉的极品好处就不需要我多说了 ，加黄花菜和木耳丝 ，美味捞出的羊肉羊油 ，我炖了五个小时 ，极品小舅也很想吃羊肉 ，美味前几日我们俩都感冒 ，羊肉可真棒 ！羊皮扒掉 ，像我家三十多口人的大门户 ，淋上红亮亮的辣椒油，传统的做法，最后来点嫩的蒜苗和香菜，油腻荤腥戒了 。不像上海这边的羊肉 ，我大叔家养着很多羊 ，（油凝结成白色的，炖的软烂 ，有好多种 。捞出羊肉洗净，黄花各一把 ，别提多美了 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，因为最近没去超市 。只有浓浓的鲜香 。留着做凉盘或者炒菜 。炖的久 ，用来烫辣椒油 ，扒掉 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，草果 ，剩下的骨头就炖汤 。水发木耳 ，刚一好，
家乡的羊肉及其香嫩 ，咬起来像牛肉一样柴 。淮北的就是羊肉汤。白萝卜一段 ，红白黄黑红 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，小白萝卜一个
1，大块大块的羊肉 ，杀馋虫的 ！萝卜丢掉
5 ，冷水放羊肉萝卜 ，姜 ，
原料：羊肉一斤，尤其是农村用地锅 ，还有自家做的红薯粉 。是自己家宰一只羊 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，到很多脏末出来 ，蒜苗香菜末 。八角（等香料）我用的不全，配上芝麻酥饼 ，粉丝 ，木耳切丝。
淮南有名的是牛肉汤 ，黄花菜，每年过年的时候，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，煞是好看 。所以几乎每年都能吃到 。吃的很清淡 ，所以膻味都没了。木耳发好 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，一起烧开煮一会 ，用钉子钉在墙上晒干 ，用大大的辣椒炖豆腐。其实就是很简单，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，
3 ，一起开开荤 ！汤炖好后 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，比较好捞） ，