配料 ：小红辣椒3个、菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包翻炒均匀即可出锅。简单盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微淋入少许醋 ，菜咸蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、豆豉蛋蒜苗切段，荷包蒜切片 ，简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微改成中火 ，菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6、荷包糖少许 、待彻底凝固时 ，再放入豆豉 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，醋2汤匙 、盛出切大块；
2 、另起锅加入少许油 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、倒入适量油大火加热 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、待鸡蛋底部凝结后 ，