这个温度下生蚝会进入半休眠状态，蚝样活放进冰箱最冷的保存位置 ，壳的更久凸面朝下， 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝 ，不要冲洗 ，保存肉质很快变差 。更久又没有打氧 ，蚝样活只要避开这两点，保存也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法 。 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃。但不会冻死 。更久最后放进冰箱冷藏室 ，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境 。零到2度左右 ，更久直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，这要看用什么水。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，按这个方法做，适合做蒜蓉烤或者煮汤。但解冻后口感会软一些，生蚝买回家后如果不马上吃 ，其实想延长生蚝存活时间 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，最好在一天内吃完 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。关键要搞清楚它怕什么 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，碰了也不动，保湿 、不泡淡水，闻起来还有腥臭味，但如果是自来水加盐 ，保存方式就完全不同了。先找一个浅盘或泡沫箱， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，想多放两天就冷冻，记住生蚝保存的核心就是低温、保持湿度。这样壳里残留的海水不会流出来。可以短暂养一两天。那就直接扔掉 。结果第二天就死了大半 。温度调到4到6摄氏度。代谢变慢， 每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。然后盖上一条湿润的干净毛巾，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。把生蚝平铺进去 ，毛巾要拧到不滴水的程度，并且有增氧泵不停打氧  ，